Ngộ độc thực phẩm ở trẻ hiện nay không còn là một vấn đề xa lạ, đặc biệt nhiều ở trẻ em. Hàng năm có hàng trăm vụ ngộ độc xảy ra tại các cơ sở trường học, dấy lên sự lo lắng của rất nhiều bậc phụ huynh. Vậy cần làm gì để phòng chống ngộ độc thực phẩm trong trường học.
Ngày nay, trước hàng loạt những thông tin về thực phẩm bẩn tràn lan rồi đến các vụ ngộ độc thực phẩm ở các trường học diễn ra trên cả nước, khiến tâm lý phụ huynh vô cùng hoang mang.
Nhận thấy thực trạng trên, sáng ngày 09/12/2024 Liên đội Trường Tiểu học Bàu Sen phối hợp cùng Bộ phận Y tế nhà trường tổ chức chuyên đề "Phòng, chống ngộ độc thực phẩm tại trường học" với sự tham dự và làm báo cáo viên chuyên đề do Kỹ sư Nguyễn Thị Mười - Phó trưởng Khoa YTCC-DD và ATTP, Trung tâm Y tế Quận 5.
Để phòng, chống ngộ độc thực phẩm đối với học sinh cần:
1. Cắt ngắn móng tay, rửa sạch tay trước khi ăn, không dùng tay để bốc thức ăn.
2. Thực hiện ăn chín, uống sôi (đun sôi để nguội), hoặc uống nước đã qua thiết bị tinh lọc.
3. Thức ăn nấu chín để quá 2h thì phải đun kỹ lại trước khi ăn.
4. Rau, củ, quả tươi, đặc biệt thức ăn sống phải được ngâm kỹ rồi rửa lại vài lần bằng nước sạch hoặc dưới vòi nước chảy.
5. Không ăn rau, củ, quả mọc dại nghi có độc.
6. Không sử dụng thực phẩm bao gói sẵn không có địa chỉ nơi sản xuất, đóng gói và hàng hết hạn sử dụng.
7. Không dùng thực phẩm đồ hộp bị phồng cứng ở hai đáy hộp, bị gỉ, móp méo; sữa, nước giải khát trong hộp giấy bị phơi ngoài nắng dù còn hạn sử dụng; nước giải khát, nước đóng chai bị biến màu, đục, có cặn.
8. Không ăn các loại thực phẩm, thức ăn có màu khác thường: xôi gấc không thấy hột, thịt gấc; bánh, kẹo, mứt có màu lòe loẹt, không có địa chỉ sản xuất.
9. Tránh ăn ở quán không có nước sạch hoặc cách xa nguồn nước sạch và không có tủ kính che đuổi ruồi, bụi, chất độc môi trường (nếu ở mặt đường, vĩa hè) hoặc không có lưới che ruồi, nhặng (nếu ở trong nhà, chợ có mái che).
10. Không ăn thức ăn vặt tại các quán, hàng rong trước cổng trường.